11 de mayo de 2016

Patatas fritas de embutido

La empresa de Girona Metalquímia ha lanzado la primera máquina capaz de fabricar aperitivos de embutido. Parecen patatas fritas pero están elaboradas con embutidos.

El presidente de Metalquímia, Josep Lagares, pretende exportar esta tecnología por todo el mundo, por eso presentará esta máquina en el Salón Cárnico de Frankfurt que se celebra del 7 al 12 de mayo, ya que es el más prestigioso del sector en el mundo. Con esta máquina pueden secarse embutidos en menos de una hora, cuando tradicionalmente se tarda entre tres y cuatro meses, y además permite mantener todas las cualidades del producto.